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郸城蜂蜡在食品中的作用市长行情-蜂之翼蜡业

黄玉石 时间:2021年01月31日 14:36

  蜂蜡和蜂胶虽然都是蜂产品,但两者的应用领域却大不相同,其中蜂蜡因能抗菌、抗氧化且有塑型性、防水性等而多用于工业制造,而蜂胶因能增强免疫、降血脂降压、预防瘤等而多制成保建品。另外石蜡(47~64℃)的熔点也比蜂蜡(62~67℃)要低一些。蜂蜡的主要成分有酯类、游离酸类、游离醇类及烃类等,尚含少量的维生素、类胡萝卜素、矿物质及芳香物质等,而石蜡是碳原子数约为18~30的烃类混合物,主要成分是直链烷烃(含量约为80~95%),并含有少量带个别支链的烷烃和带长侧链的单环环烷烃(二者含量在20%以下)。蜂蜡在各行各业都有广泛的用途,例如化妆用品制造业可用来生产化妆用品,食品工业可用作食品的涂料、包装和外衣。

  蜂蜡是一种复杂的有机化合物。蜂蜡的主要成分是高级脂肪酸和一元醇所合成的酯类、脂肪酸和糖类,但因蜂种、蜜粉源植物、提炼方法等不同,其成分也有一定的差异。脂肪酸酯类包括单酯类和羟基酯类,含量为70%~75%。单酯类中有棕榈酸蜂花醇酯23%、棕榈酸虫漆酯2%、蜡酸蜂花醇酯12%、焦性酸蜂花醇酯12%。羟基酯类中有羟基棕榈酸蜡醇酯8%~9%、双酯9%~9.5%、酸酯4%~4.5%。游离脂肪酸含量为10%~15%;饱和脂肪酸9%~11%,其中蜡酸3.3%~4.4%、木焦油酸1%~1.5%、蜂花酸与褐煤酸2%、叶虱酸1.3%~1.5%、焦性酸1.5%等。糖类含量为10%~16%,饱和烃以15~31碳原子链较为显著。

  蜂蜡的主要成分有酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物、类胡萝卜素、维生素A、芳香物质等,可以对皮肤起到很好的滋养作用,特别是在保湿方面,蜂蜡的效果更为突出,所以在经过特殊处理以后可以制成乳霜、唇膏、、等。在现代的很多制造业中,就由很多的产品用到过蜂蜡。蜂蜡在食品、方面还有很多的用处。因为蜂蜡有着良好的塑型性、脱离性,可以用来防水、防潮湿、防氧化,防变质,所以时常被用在食品工业和工业中。蜂蜡可以用来制造牙铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳;食品上,蜂蜡具有良好的黏着性、可透性、乳化性、光滑性等特点和、、润肤、、除皱等功效,与碱作用后容易乳化,乳化后可与油互溶并与其他配料结合。纯蜂蜡为白色,通常所见蜂蜡多是淡黄色、中黄色或暗棕色等。

  蜂蜡是一种由多种化学成分组成的特殊物质,这种物质的渗透性特别出色,可以在外用皮肤时,为皮肤有人体输送多种有效成分。另外蜂蜡中还有大量的脂肪酸和独特的一元醇,这两种物质都是人体代谢所必须的成分,同时也帮助人体杀掉多种病菌。

  在食品工业中,蜂蜡利用其良好的塑型性、脱离性、成膜和防水、防潮湿、防氧化变质等特性,被作为食品业的重要用料及离型剂使用,可用作食品的涂料、包装和外衣。现代加工技术对蜂蜡的特殊成分进一步分离提取后获得了附加值更高的产品。这就是三十烷醇(TA)、二十八烷醇和油菜甾醇物等。

  在药里面用的黄蜡,多为不规则的块状,大小不一,全体呈黄色或黄棕色,不透明或微透明。表面光滑,触之有油腻感。体轻,能浮于水面,冷时质软脆,碎断面颗粒性,用手搓捏,能软化。有蜂蜜样香气,味甘性平,嚼之细腻而黏。不溶于水,可溶于醚及氯仿中。以色黄、纯净、质较软而有油腻感、显蜂蜜样香气者为佳。蜂白蜡,为白色块状。质较纯。气味较为弱,其他均与黄蜡相同

  蜂蜡的采集多在春、秋二季来完成。养蜂者通过加强蜂群饲养管理,促进蜜蜂多泌蜡、多筑脾,然后将使用多年的老巢脾、筑造的赘脾、割掉蜂房的蜡盖、台基以及摇蜜时割下来的蜜盖等收集起来,经过人工提取,一般是将取去蜂蜜后的蜂巢,放入水锅中加热熔化,除去上层茧衣、蜂尸、泡沫等杂质,趁热过滤,放冷,蜂蜡即凝结成块,浮于水面,取出,即为黄蜡。黄蜡再经熬炼、脱色等加工过程,即成白蜡 [2] 。

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  简介描述:蜂蜡和蜂胶虽然都是蜂产品,但两者的应用领域却大不相同,其中蜂蜡因能抗菌、抗氧化且有塑型性、防水性等而多用于工业制造,而蜂胶因能增强免疫、降血脂降压、预防瘤等而多制...
  文章标签:黄腊的药效和作用
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